Aubergine panées

Chers amis, ce dimanche je partage une recette simple à réaliser: les aubergines panées. Je les ai connues quand j'habitais à Cefalu' en Sicile et c'était facile de trouver au marché des belles aubergines violettes comme celles de la photo. A Paris ce n'est pas facile de les trouver mais vous pouvez utiliser aussi les …

Work in progress! Une nouvelle vie commence!

            Chers amis, après presque dix ans de recettes, de commentaires, des photos et tant d'autres moments partagés sur la toile, La Cuisine Italienne de Ciccio va changer de peau et de nom. Les aventures culinaires et la "food fever" vont continuer pour évoluer  et sortir de plus en plus …

Le Goût de l’Eté – Expo-vente et degustation – 24 Juin 2017

Chers amis, voilà une invitation pour bien commencer l'été: l'Expo-vente privée Le Goût de l'Eté, dans un loft du 19ème ! 4 créatrices et un chef italien vous accueillent pour partager un moment estival. Des marques à découvrir ou à retrouver : ★ Les fabuleux sacs en kilim Mykilimshop @mykilimshop /www.mykilimshop.com ★ Les bijoux bohèmes Amelyscrea @amelyscrea …

« Les Ritals » et le jugement universel sur la cuisine italienne!

Chers amis (français et italiens), je me suis amusé à écrire depuis 2008 sur la cuisine italienne, j'ai partagé mes recettes, celles de ma maman et de mes mamies. Cela dit, je me suis jamais aventuré à faire une comparaison entre la cuisine italienne et celle de nos amis transalpins. Les raisons étaient plusieurs: une …